Prix climatique Zurich 2013

1ère place pour SV Group, Dübendorf

Une portée considérable: «ONE TWO WE»

A travers le programme ONE TWO WE, SV Service entend réduire son empreinte CO2 avec l'aide de ses fournisseurs et de ses clients. Les objectifs ciblés sont les suivants: moins de transports par avion, moins de produits provenant de serres chauffées par des énergies fossiles, moins de viande, moins de consommation d'énergie et moins de déchets. Pour y parvenir, SV Group a défini avec son partenaire principal WWF Suisse des catégories mesurables dans quatre domaines: offre, approvisionnement, exploitation et logistique. Le programme est flexible et adapté sur mesure à chaque restaurant. L'alimentation a un impact climatique important et, pour beaucoup de gens, le restaurant d'entreprise est le principal lieu de restauration.

www.sv-group.ch

Le jury récompense le projet ONE TWO WE car il apporte une réponse globale et peut avoir une très grande portée. Le jury est particulièrement sensible au fait qu'avec le thème de l'alimentation et de la restauration collective, il peut mettre en avant dans l'opinion publique un domaine jusqu'alors peu pris en considération et qui recèle un potentiel de réduction considérable.